ARASHIYAMA DAIZEN
The sole one in Arashiyama.
Traditional Kyoto Style Sushi.
Sushi made with wild-caught fish.
Specialty
大善の
こだわり
おくどさんの釜で炊いた自慢のシャリ
Handcrafted sushi rice cooked in a traditional kettle.
大善の京寿司につかうシャリは、歯応えの良いハツシモというお米を、
今ではめずらしい「湯炊き」という技法で炊き上げています。
嵐山 大善の店内カウンターから、おくどさんもご覧いただけます。
季節に合わせた食材を絶妙な味付けで
Seasonal ingredients with exquisite seasoning used to make sushi.
厳選された国産の食材を選び､それぞれの時期によって異なる脂のノリ具合を見極めながら、〆加減や塩と酢のあて具合などに気を配り、ひとつずつ大切にこしらえたお寿司は、味が濃すぎず、飽きのこない絶妙な味付けです。
京都の逸品
季節彩る京寿司
季節のおすすめ京寿司「むし寿司」
京都の冬を彩るお寿司といえば「むし寿司」です。
大善のむし寿司は、専用のせいろで丁寧に蒸しあげてお出ししています。蓋を開けると、風味まろやかなお酢の香りと、細かく切られた錦糸卵、海老、穴子などの豊かな香りが、アツアツ湯気とともにふわっと立ちのぼります。
むし寿司は3月（お彼岸）頃までお召し上がりいただけます。心も身体もほっこり温まる冬の大善の味覚をどうぞご堪能下さい。
嵐山 大善
嵐山 大善
| 住 所 | 京都市右京区嵯峨伊勢ノ上町10-3 |
|---|---|
| 営業時間 | 12:00～20:00 売り切れ次第終了 |
| 定 休 日 | 火曜日・不定休あり (詳しくはお問い合せください) |
| 最 寄 駅 | JR嵯峨野線「嵯峨嵐山」駅 京福電鉄（嵐電）「嵯峨駅前」駅 阪急電鉄嵐山線「嵐山」駅 市バス・京都バス「下嵯峨」バス停 |
大善 お土産店
大善 お土産店
| 住 所 | 京都市右京区嵯峨天龍寺造路町37 (本家八ツ橋店内奥) |
|---|---|
| 営業時間 | 10:45～17:30 |
| 定 休 日 | 火曜日・不定休あり (詳しくはお問い合せください) |
| 最 寄 駅 | JR嵯峨野線「嵯峨嵐山」駅 京福電鉄（嵐電）「嵐山」駅 阪急電鉄嵐山線「嵐山」駅 市バス・京都バス「嵐山天龍寺前」バス停 |
＜お車でご来店のお客様へ＞
当店専用の駐車場はございません。
近隣のコインパーキングをご利用ください。
