CONCEPT
大善の
こだわり

おくどさんの釜で炊いた自慢のシャリ

大善の京寿司につかうシャリは、歯応えの良いハツシモというお米を、
今ではめずらしい「湯炊き」という技法で炊き上げています。
嵐山 大善の店内カウンターから、おくどさんもご覧いただけます。

季節に合わせた食材を絶妙な味付けで

厳選された国産の食材を選び、それぞれの時期によって異なる脂のノリ具合を見極めながら、〆加減や塩と酢のあて具合などに気を配り、ひとつずつ大切にこしらえたお寿司は、味が濃すぎず、飽きのこない絶妙な味付けです。

嵐山 大善

京都の逸品
季節彩る京寿司

季節のおすすめ京寿司「むし寿司」

京都の冬を彩るお寿司といえば「むし寿司」です。 大善のむし寿司は、専用のせいろで丁寧に蒸しあげてお出ししています。蓋を開けると、風味まろやかなお酢の香りと、細かく切られた錦糸卵、海老、穴子などの豊かな香りが、アツアツ湯気とともにふわっと立ちのぼります。
むし寿司は12月~3月(お彼岸頃)までお召し上がりいただけます。心も身体もほっこり温まる冬の大善の味覚をどうぞご堪能下さい。

嵐山 大善

嵐山 大善

嵐山 大善

住  所 京都市右京区嵯峨伊勢ノ上町10-3
 
営業時間 12:00~20:00
定 休 日 火曜定休(祝日は営業)
最 寄 駅 JR嵯峨野線「嵯峨嵐山」駅
京福電鉄(嵐電)「嵯峨駅前」駅
阪急電鉄嵐山線「嵐山」駅
市バス・京都バス「下嵯峨」バス停
嵐山 大善

大善 お土産店

大善 お土産店

住  所 京都市右京区嵯峨天龍寺造路町37
本家八ツ橋店内奥
営業時間 10:45~17:30
定 休 日 火曜定休(祝日は営業)
最 寄 駅 JR嵯峨野線「嵯峨嵐山」駅
京福電鉄(嵐電)「嵐山」駅
阪急電鉄嵐山線「嵐山」駅
市バス・京都バス「嵐山天龍寺前」バス停

<お車でご来店のお客様へ>

当店専用の駐車場はございません。
近隣のコインパーキングをご利用ください。

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